طرز تهیه دلمه کلم با مرغ خوشمزه
طرز تهیه دلمه کلم، دلمه ای متفاوت با مرغ
دلمه کلم با گوشت سینه مرغ دلمه ای متفاوت و خوشمزه می باشد، زندگی ایرانی قصد دارد شما را با طرز تهیه این غذای ایرانی آشنا نماید، با ما همراه باشید تا با تهیه دلمه کلم مرغ بتوانید وعده ایی دلپذیر را تجربه نمایید .
مواد لازم دلمه کلم با مرغ
گوشت سینه مرغ ۵ /.کیلوگرم
سیر ۲ حبه
پیازچه ۵ عدد
قارچ ریز شده ۲۵۰ گرم
زنجبیل یک سوم قاشق چایخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
سیب زمینی پخته شده ۳ عدد کوچک
کلم ۱ عدد ۱(تا ۵/۱ کیلوگرم )
سس مخصوص روی دلمه
۱عدد پیاز بزرگ که ریز خرد کرده ایم همراه با ۲ قاشق روغن کمی تفت می دهیم، آن گاه حدود ۲۰۰ گرم قارچ ریز شده را به آن اضافه می کنیم و کمی با پیازها تفت می دهیم.
حدود ۵/۱ تا ۲ لیوان آب به آن اضافه کرده و یک عدد سیب زمینی کوچک را با رنده ریز خرد کرده و همراه با نمک و فلفل به مخلوط بالا می افزائیم تا پخته شود و کمی غلیظ شود، سپس ۲ قاشق غذاخوری خامه با آن مخلوط می کنیم و پس از یکی دو جوش شعله را خاموش کرده و مایه را با کیسه له می کنیم، سس شما آماده است و روی دلمه های پخته شده بریزید.
طرز تهیه دلمه کلم با مرغ
–یک قابلمه بزرگ را آب کرده و روی حرارت قرار می دهیم تا آب جوش آید، ۳ قاشق غذاخوری پر نمک داخل آن ریخته و برگ های اطراف کلم را جدا کرده تا به برگ های تازه برسیم، سپس آن را با کارد تیز جدا می کنیم و داخل آب جوش حدود چند ثانیه قرار می دهیم.
–سپس از داخل آب جوش آن را بیرون آورده و داخل ظرفی که محتوی آب سرد است قرار می دهیم، ورقه های برگ کلم را از داخل آب سرد بیرون آورده و روی پارچه ای تمیز پهن می کنیم و روی آن را می اندازیم.
–حال گوشت سینه مرغ را ریز خرد کرده و قارچ را ریز خرد می کنیم، پیازچه ها را ریز خرد کرده، سیب زمینی پخته شده را از رنده درشت رد کرده و قسمت وسط کلم را ریز خرد می کنیم، حدود یک لیوان این مواد را در ظرفی ریخته و نمک و فلفل و زنجبیل و سیر را اضافه می کنیم و با دست، مایه را مخلوط می کنیم.
–مواد آماده پیچیدن است، برگهای آماده را برداشته و یک قاشق از مواد را داخل برگ کلم قرار داده و آن را می پیچیم، دلمه های پیچیده شده را در ظرف مخصوص قرار داده و داخل قابلمه ای که در آن آب است قرار می دهم و روی حرارت می گذاریم. در ظرف را بسته تا با بخار آب دلمه ها پخته شوند، پس از۲ ساعت با حرارت متوسط دلمه آماده است .
آموزش پخت انواع غذاها ،دلمه کلم با مرغ | دلمه کلم | غذا با مرغ | دلمه کلم با گوشت مرغ | طرز تهیه دلمه کلم با مرغ | دلمه کلم برگ مجلسی | دلمه کلم پیچ | دلمه کلم طرز تهیه | دلمه کلم در فر | دلمه کلم گیاهی | دلمه کلم برگ قالبی | انواع دلمه | طرز تهیه دلمه ی کلم برگ | دلمه های خوشمزه | دلمه های مختلف | دلمه با مرغ | دلمه كلم | دلمه برگ آموزش پخت انواع غذاها ،دلمه کلم با مرغ | دلمه کلم | غذا با مرغ | دلمه کلم با گوشت مرغ | طرز تهیه دلمه کلم با مرغ | دلمه کلم برگ مجلسی | دلمه کلم پیچ | دلمه کلم طرز تهیه | دلمه کلم در فر | دلمه کلم گیاهی | دلمه کلم برگ قالبی | انواع دلمه | طرز تهیه دلمه ی کلم برگ | دلمه های خوشمزه | دلمه های مختلف | دلمه با مرغ | دلمه كلم | دلمه برگ